超特撰國盛山田錦大吟釀 1800ml

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超特撰國盛山田錦大吟釀 1800ml 酒類別: 日本清酒 產品級別: 大吟醸 酒造名稱: 中埜酒造 生產地區: 愛知縣半田市 原料米: 山田錦 精米步合: 40% 酒精度: 15% 飲用方法: 凍飲或常溫飲用 (精美盒裝版) 山田錦是稻米的品種之一。屬於釀造日本清酒用的酒米,被稱為「酒米之王」。1923年(大正十二年), 兵庫縣立農事試驗場(現在的兵庫縣立農林水產技術總合中心)成功研發出該稻種,並在1936年(昭和十一年)時命名為「山田錦」。目前在日本各地都有種植,而仍以兵庫縣為最主要產地,約佔全國產量的八成。 山田錦同時具有釀造用酒米所需的各種條件:富含澱粉質的「心白」部位特別大、蛋白質少,外層硬度夠,可以磨至較低之「精米步合」而不至於破碎,而內部柔軟利於麴菌菌絲深入。由山田錦所釀之酒,甘、辛、酸、苦、澀五味均衡,風味不凡,因此被稱為「酒米之王」。 2020年全世界清酒廠排名第8 日本中埜酒造株式會社始創1844年,著名日本大吟釀清酒,具有高風味、高品質,濃郁而持久的米酒香,中野酒造是用六鄉滿山地下200米深的禦靈水提煉出美味清酒。而使用的酒造水全屬純天然水,被譽滿全球的國際高級食材專用的Monde Selection,連續3年獲得最高金賞得獎。並得到International High Quality Trophy 頒發「國際最高品質賞」之榮譽。

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